王福生感觉到三道目光投向自己。
张耀武目光中带着诧异，写满吃瓜的表情，刘茂林欣喜中露出了一种‘竟然是这样’、‘原来是这样’的恍然表情。
王福生唇角微翘，目光迎向眼神热辣的张学英，彼此隔空对视一眼，张学英羞涩地低下了头。
王福生的视线停在充满青春气息的胸脯，好吧，我承认，学英这姑娘好颜值，确实漂亮。
只是，我当你是哥们，你却馋我的身子。
“标会，那得有保会。”张耀武看他俩眉来眼去的，笑了笑打破尴尬的气氛。
“嗯，我可以做保，我姨是介绍人她也算保人之一。”张学英仰着白净细腻的脸蛋，一双丹凤眼骤放光彩。
王福生没想到这小妮子，对自己的事情这么上心，一副全力支持的样子。
“你就没想过这么一大笔钱要干什么用？你就没想过万一还不上了怎么办？你就……”
“不用想啊，你头脑聪明，胆大心细，做事历来有章法。我，我相信你。”
张学英眨巴着眼睛，翘起的嘴角暴露她内心的小得意：“就算还不上了，我这不是还有工资嘛”
哎，真没眼看，刘茂林扭过头，看天。
张耀武将王福生拉到天井没人的地方，私下悄悄问了些问题，随后跟着进到客堂。
“学英，你姨如果问起保人，就和她说我也是其中之一。我来全保！”
刘茂林茫然地看着他们热切谈论着标会，也搞不明白王福生为什么要这么多钱，干啥用。
埋头对付着肉丸子，忽然冒出一句：“这年头不让做买卖，要不然生哥这肉丸子得火爆整个魔都！”
张学英开心地提着一袋肉丸，准备回去“贿赂”她大姨。
张耀武和王福生约好街道考核时会面，化工原料的事他会用心跟踪。
送走这帮哥们，王福生靠在椅子上，看天空飞翔的鸽群，心里盘算着。
他对现在的物价了解不多，于是预算5000块。这笔钱主要用来购买化工原料和实验器材，另外就是想自己制作肉丸机，实现半机械化生产，从而提高产量。
魔都上千万人口，工厂林立，一个厂工人少的数百人、上千人，多的几万人。
不管你卖什么，只要到厂家属区，乌泱泱的一下子就被抢光。这手工200斤丸子真不够他们塞牙缝呢。
赚钱还是要在大城市，人口多。换作到小县城，哪有这样的发展速度和钱景。
……
时间很快就到了星期三，街道现场考核的日子。
东方红小学操场，用课桌摆了几个长条，作为揉面的案板。边上十个用汽油桶制成的，简易柴火灶。
飘扬的红旗，高亢的广播，墙壁上红纸黑字的考核规则，无不显出街道对这场考核的重视。
王福生和刘茂林到学校的时候，已是人山人海，热闹异常。
这里不单有参加考核的知青和陪考的亲友团，更多的是附近的居民，前来围观。
主席台上街道主任陈光宗端坐中央，面无表情，神色颇具威严。
在他两旁则是饮食服务公司借用过来，担任评审考官的一二级厨师，他们全都穿着白色厨师服，头戴白帽。
知青到操场一侧进行登记，与报名表核对无误，然后在边上的红色纸箱进行摸号。
为防止作弊，摸号可以将知青全都打乱，避免会包饺子馄饨的知青，替相熟的包制。
回头煮好的水饺或者馄饨，要夹上号码送到专业大厨、店长和部分领导组成的考官，进行打分。
王福生和刘茂林分别是73和94号，张耀武来的早，摸到55号。
随着领导慷慨激昂的讲话结束，考核正式开始。
第一批1-10号，到课桌组成的案板那，拿出各自携带的面粉，肉菜。现场和面、剁陷……
围观的人群被民兵用绳子围堵在外，离考试现场两米左右。
大家远远的围观，有相熟的还大声朝里面的人喊：“彭小红，不要急，慢慢来。”
还真别说，提前公布考核的事项，不少知青下了功夫在家练习。
王福生就看到一些知青包的水饺，月牙型、元宝型、麦穗型，每种款型无不精致完美，赏心悦目。
自己的手艺倒是不用过多担心，张耀武更不用说了，肯定会有人助他过关。唯有刘茂林这小子的手艺欠缺了些。
“阿木林，回头我们不要分开，想办法凑在一起。”
王福生见还没那么快轮到自己，拿了刘茂林的号，在人群里悄悄询问换号。和他一样想法的大有人在，没多久便顺利换到75号。
刘茂林拿了75号，捶了王福生一拳，“还是你脑瓜子灵光，有办法。”
街道为了体现公平公正，每个知青包20个水饺或者馄饨，一碗十个，分成两碗。
现场评审考官一人一个饺子试吃后评分，另一碗边沿用夹子夹着号码备用。
很快第一轮评审结束，工作人员当场抄录一份，到公布栏进行张贴。
许多知青紧跟着到公布栏看1-10的分数。
评审速度其实都很快，一些知青也知道自己不是这个料，饺子包的爆开，或者下锅一煮全都成糊糊。
轮到张耀武的时候，他按照王福生教的方法，和面时添加改良剂，有监考的厨师问他：“你这加的是什么东西？”
“味精，我想饺子更加好吃些。”
厨师闻言扶额离去，这知青太不靠谱，面皮加味精。
肉馅添加了王福生给的高弹素这些添加剂，搅拌均匀。
幸好刘艳师傅手把手教的认真，张耀武也学的不错，他包的饺子外观不错，每个大小都差不多，也不会有爆开的现象。
“55号”
在场的评审考官都私下接到通知，要让55顺利通过。
尽管如此，表面试吃的工作还是需要做。
“咦，这饺子……”
评审考官中的店长，试吃了一口，再仔细看碗上的号码：55号。
没错！
“这饺子皮口感嫩滑有筋道，肉馅饱满汁水浓郁，这倒像是专业厨师的手艺。”
一位二级厨师，品尝后，正准备打分，一看碗上的号码：55号。
想起先前街道领导私下的交代，让55号顺利通过。
这？这水平哪还需要托人来说项。
其他几位评审的也都面露异色，彼此拿着笔相互对视，一下子竟然不知道该怎么评分。
陈光宗主任看现场卡壳的样子，赶紧上前询问。
结果，听说是这么个情况，也打了个水饺试吃一口。
这么好吃的水饺，哪还需要让他开后门呢。
朝评审们挥挥手：你们尽管给高分！
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